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Van der Valk

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Ausbildung zum Koch

Ausbildung zum Koch

Spreewald Parkhotel

Vollzeit

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Aufgaben

Ausbildung Koch / Köchin

Als Koch sollte man Freude an der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen haben. Auch das Anrichten, Verzieren und Dekorieren, beispielsweise von Desserts, sollte ihm leicht von der Hand gehen, genauso wie das Zubereiten von Suppen, delikater Soßen, Fisch- und Fleischgerichten, dem Gestalten von kalten Buffets und das Kochen saisonaler Gerichte. Dabei kann der Koch sowohl seine Kreativität als auch seine Organisationsfähigkeit jederzeit unter Beweis stellen.

 

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Hauptschulabschluss
  • Handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Gute körperliche Verfassung
  • Schnelle Auffassungsgabe
  • Kalkulatorische Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsinhalte

  • Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
  • Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
  • Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
  • Hygienevorschriften beachten
  • Produkte präsentieren
  • Gäste beraten

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Weiterbildungsmöglichkeiten

  • Meisterkurs (Küchenmeister)
  • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • Spezielle Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
  • Auslandsaufenthalte
  • Fachseminare

 

Mach Dich auf in eine erfolgreiche Zukunft und sichere Dir einen Ausbildungsplatz in einem tollen Team.

 

Bewirb Dich jetzt per Email oder Post an:

Spreewald Parkhotel Van der Valk GmbH

Annika Lehmann

Niewitz / Rickshausen

15910 Bersteland

Email: buerospreewald@vandervalk.de

Tel.: 035474/27-451

Region
Brandenburg
Standort
Spreewald Parkhotel
Abteilung
K├╝che
Beschäftigung
Vollzeit
Sprachen
-
Beruflicher Abschluss
-
Arbeitserfahrung
2 bis 5 Jahre
Arbeitszeit pro Woche
40
Bewerbungsformular