Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Zelfstandig werkend kok m/v

Zelfstandig werkend kok m/v

Hotel Assen

Fulltime

Print

Functieomschrijving

 

Van der Valk Hotel Assen is een 4-sterren hotel gelegen aan de rand van Assen. Het hotel beschikt over 189 luxe hotelkamers, een prachtig nieuw restaurant 28Dining met 300 zitplaatsen, trendy hotelbar, Live-Cooking restaurant, diverse terrassen en 18 zalen voor vergaderingen, diners en partijen.

Als zelfstandig werkend kok bent je verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van zowel warme als koude gerechten. Je rapporteert hierbij aan de Sous Chef / Chef-Kok.

Taken:
* Het bereiden van gerechten volgens recept en planning
* Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner)
* Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
* Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies

Ben jij het culinaire talent wat wij zoeken of wil je meer inlichtingen over de vacature? Mail je vragen of stuur je sollicitatiebrief met CV naar work@assen.valk.nl, t.a.v. afdeling P&O. Internetresearch kan onderdeel uitmaken van de selectie.


Wij vragen: 
-SVH vakopleiding
-Kennis van de HACCP
-Leermeesterdiploma gewenst
-Relevante werkervaring in een middelgroot tot groot hotel
-In het bezit van eigen vervoer.

U werkt in wisselende diensten en ziet uitdaging in de afwisselende werkzaamheden. De keuken is 7 dagen per week en op alle feestdagen van vroeg in de ochtend tot laat in de avond in bedrijf.

Wij bieden :
- Jaarcontract met een proeftijd van 1 maand
- Prettige werkomgeving
- Salariëring conform de horeca-CAO, passend bij de functie en ervaring.

 

 

Sollicitaties via onderstaande button worden niet in behandeling genomen.                                               

 

Regio
Drenthe
Locatie
Hotel Assen
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
-
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Sollicitatieformulier