Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Banqueting Operations Manager

Banqueting Operations Manager

Hotel Sassenheim-Leiden

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Ben jij een uitblinker op Banqueting vlak, zit jij boordevol kennis en ervaring op het gebied van F&B en met een natuurlijk gevoel voor service. Herken jij jezelf binnen dit profiel? Lees dan verder voor onze openstaande positie van Banqueting Events Manager.

Taken en verantwoordelijkheden
Binnen de functie van Banqueting Operations Manager stuur je een team aan, ben je de rechterhand van de F&B Manager en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van evenementen bij Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden. Je werkt dan ook nauw samen met jouw collega’s in de bediening, keuken en op de afdeling Banquet Sales. Jij bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen op de vloer tijdens banqueting events. Verder behoren tot jouw taken en verantwoordelijkheden:

  • Leidinggeven aan de afdeling Banqueting;
  • Begeleiden, stimuleren en coachen van collega's;
  • Bepalen van de personeelsbezetting, mede selecteren van (nieuwe) collega's en toezien op een gedegen inwerk- en functioneringstrajecten;
  • Het verzorgen van planningen ten aanzien van roosters, werkverdeling en inzet van medewerkers en oplossen van eventuele knelpunten;
  • Waarborgen van het serviceniveau;
  • Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de afdeling, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning;
  • Als operationeel aanspreekpunt fungeren voor opdrachtgevers tijdens (grote) congressen en events;
  • Zorgen voor efficiënte werkmethoden, planning en procedures;
  • Handhaven van Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.);
  • Vaststellen en ontwikkelen van drankenassortiment, (marketing)activiteiten, overleg met leveranciers in samenwerking met de F&B Manager.

Profiel
Als Banqueting Manager verwachten wij dat je voldoet aan de volgende eisen:

  • Je hebt HBO werk- en denkniveau (bijv. Hogere Hotelschool);
  • Minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B;
  • Je bent representatief en extravert en begeeft je graag en veel op de werkvloer;
  • Je bent direct en durft te ondernemen;
  • Je kunt andere collega’s enthousiast maken en inspireren;
  • Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden;
  • Je hebt uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden;
  • Uiteraard heb je een hands-on mentaliteit;
  • Met onze gasten communiceer je net zo makkelijk in het Engels (en Duits) als in het Nederlands.

Wat bieden wij jou?

Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken.

Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, word je harde werken door ons beloond met:

  • Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie;
  • Je krijgt een marktconform salaris op basis van de horeca cao;
  • Je hebt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende trainingen;
  • Personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels & Restaurants;
  • Je werkt in een leuke en dynamische omgeving met gezellige collega’s

Het hotel en haar faciliteiten

Naast ons mooie hotel, met 157 kamers, een mooi congrescentrum en 16 multifunctionele zalen heeft Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden ook andere faciliteiten te bieden. In het sfeervolle à la carte restaurant Nest worden gasten verrast met de heerlijkste culinaire gerechten. De menukaart van Nest is verrassend. Onze chef-kok is werkzaam geweest in diverse sterrenrestaurants, en dat proef je! Bekijk ons 'Promotiefilmpje' om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven. Voor een spannende cocktail, versbereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriëntal Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze hotelfilm.

Over ons

Bij ons werk je in een open, spontane sfeer en krijg je de gelegenheid om jezelf te ontplooien. Drie kernwaarden staan bij ons centraal: Feel good, @Home en WOW! Wij vinden het belangrijk dat zowel gasten als collega’s zich bij ons thuis voelen. Want blije collega’s zorgen voor blije gasten. Samen doen we er alles aan om onze gasten de hoogst mogelijke service te bieden en hen het echte ‘WOW’ gevoel te geven.

Awards en nominaties

In 2018 was het hotel trotse winnaar van de Nationale Meeting Award XL en dit ook dit jaar waren we weer in de top drie te vinden en hebben we de tweede prijs mee mogen nemen.

Ook heeft het hotel de prijs gewonnen van beste Leerbedrijf Horeca 2018-2019. Onze visie over opleiden en de uitvoering van deze plannen zijn belangrijke punten waar toen naar is gekeken. We mogen met trots zeggen dat Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden uitblinkt in een goede samenwerking met scholen, deelname aan verschillende brancheactiviteiten en dat er veel aandacht is voor zowel leerling als andere collega´s.

Wil je meer weten over Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden en wat je van ons kunt verwachten? Neem dan een kijkje op onze webpagina hotelsassenheim.nl/werken-bij en op hotelsassenheim.nl/over-ons.

Solliciteren?

Ben jij enthousiast, flexibel, hands on en heb je een “can do” mentaliteit? Heb je interesse en wil je ons team komen versterken? Stuur dan je CV en motivatiebrief z.s.m. naar Lotte Meerdink Veldboom, HR Manager hr@sassenheim.valk.com.

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Regio
Zuid-Holland
Locatie
Hotel Sassenheim-Leiden
Afdeling
Bediening
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
HBO
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier