Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
F&B Manager

F&B Manager

Hotel Sassenheim-Leiden

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Ben jij charismatisch, gestructureerd en weet jij leiding te geven aan een groot team enthousiaste medewerkers op de afdeling F&B? Vind jij samenwerken leuk en wil jij samen met je collega ervoor zorgen dat alle vier de F&B outlets én de Banqueting tot een hoger niveau worden gebracht? Dan zijn wij wellicht op zoek naar jou.

Taken en verantwoordelijkheden

Als F&B Manager heb jij de volgende taken en verantwoordelijkheden, samen met jouw collega F&B Manager…

  • Geef je leiding aan de afdelingen ontbijt, drie restaurants, het lobbyconcept en de Banqueting afdeling;
  • Houden jullie je bezig met het inwerken, begeleiden, stimuleren en coachen van collega’s;
  • Bepalen jullie de personeelsbezetting van de verschillende afdelingen, selecteren jullie de nieuwe collega’s samen met HR en zien jullie toe op een gedegen inwerk- en functioneringstraject;
  • Zorgen jullie ervoor dat het serviceniveau gewaarborgd blijft;
  • Bewaken jullie de realisaties (omzet en kosten) van diverse afdelingen, jullie sturen bij en zien toe op korte, middellange en langetermijnplanning;
  • Handhaven jullie de Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.);
  • Zorgen jullie voor efficiënte werkmethoden, planningen en procedures.

Profiel
Gastvrijheid en een passie voor culinair eten en drinken zit in jouw bloed! Je bent een inspiratie voor het team op de vloer. Jij weet gestructureerd te werk te gaan, inspireert collega’s met jouw passie voor de horeca en bent flexibel omdat je niet anders gewend bent. Met jouw hbo-werk en denkniveau en creativiteit weet jij het grotere geheel te zien en  de afdelingen naar een hoger niveau te brengen. Je bent collegiaal, kan goed samenwerken en vindt dat ook leuk om te doen.

Als F&B Manager weet jij je toch zakelijk te positioneren, duidelijke regels en procedures ben jij niet vies van en die weet je dan ook goed op te zetten en te handhaven. Vooral omdat jij zo’n goed oog voor detail hebt!

Belangrijk is ook dat je al drie jaar of meer aan leidinggevende ervaring in jouw rugzak hebt zitten en dat je de Nederlandse en Engelse taal uitstekend beheerst.

Wat bieden wij jou?

Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt jouw harde werken door ons beloond met:

  • Een fulltime baan;
  • Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie en werkt in een gezellig team;
  • Marktconfom salaris, afhankelijk van opleiding en ervaring;
  • Mogelijkheid tot opleidingen en scholing
  • Personeelskorting op overnachtingen bij diverse Van der Valk vestigingen.

Het hotel en haar faciliteiten

Naast ons mooie hotel, met 157 kamers, een mooi congrescentrum en 16 multifunctionele zalen heeft Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden ook andere faciliteiten te bieden. In het sfeervolle à la carte restaurant Nest worden gasten verrast met de heerlijkste culinaire gerechten. De menukaart van Nest is verrassend. Onze chef-kok is werkzaam geweest in diverse sterrenrestaurants, en dat proef je! Bekijk ons 'Promotiefilmpje' om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven. Voor een spannende cocktail, versbereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriëntal Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze hotelfilm.

Over ons

Bij ons werk je in een open, spontane sfeer en krijg je de gelegenheid om jezelf te ontplooien. Drie kernwaarden staan bij ons centraal: Feel good, @Home en WOW! Wij vinden het belangrijk dat zowel gasten als collega’s zich bij ons thuis voelen. Want blije collega’s zorgen voor blije gasten. Samen doen we er alles aan om onze gasten de hoogst mogelijke service te bieden en hen het echte ‘WOW’ gevoel te geven.

Uit de positieve reacties en hoge reviewscores van onze gasten blijkt dat Hotel Sassenheim-Leiden uitblinkt in gastvrijheid en servicegerichtheid. Ook de diverse nominaties en prijzen die wij afgelopen jaren heeft mogen ontvangen tonen dit aan, zoals: nominatie Entree Awards 2016 in de categorie Best Hotel Restyling, winnaar Nationale Meeting Award 2018, Customer First Award 2018, tweede prijs Nationale Meeting Award 2019 en Publieksprijs en Vakjuryprijs Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019.

Wil je meer weten over Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden en wat je van ons kunt verwachten? Neem dan een kijkje op onze webpagina 'Werken-bij' en 'Over ons'.

Solliciteren?

Ben jij enthousiast, flexibel, hands on en heb je een “can do” mentaliteit? Heb je interesse en wil je ons team komen versterken? Stuur dan je CV en motivatiebrief z.s.m. naar Lotte Meerdink Veldboom, HR Manager hr@sassenheim.valk.com.

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Regio
Zuid-Holland
Locatie
Hotel Sassenheim-Leiden
Afdeling
Bediening
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
MBO/HBO
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier