Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Sushi Kok

Sushi Kok

Hotel Sassenheim-Leiden

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging, is sushi hetgeen waar jij in uitblinkt bij het bereiden van gerechten? Samen met jou willen wij de kwaliteit van OZZO hoog houden en de heerlijkste gerechten serveren aan onze gasten.

Taken en verantwoordelijkheden

Als Sushi Kok in OZZO Oriental Restobar heb jij de volgende taken en verantwoordelijkheden:

  • Het bereiden van de sushi gerechten;
  • Zorgen voor een goede mise & place voor de avond start;
  • Het bewaken van de kwaliteitsrichtlijnen op het gebied van arbo, hygiëne en HACCP.

Profiel

Jij vind de horeca leuk en hebt een echte passie voor het vak. Je bent helemaal thuis in het bereiden van overheerlijke sushi en weet de gasten iedere keer te verbazen. Ook vind je het leuk dat de keuken open is en de gasten mee kunnen kijken naar de gerechten die jij bereid. Verder…

  • Je hebt uitstekende kennis van de Japanse keuken;
  • Je hebt kennis van versheid van de vis, daarbij is beheersing van diverse snijtechnieken een vereiste;
  • Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in de functie van Sushi kok
  • Je kunt goed samenwerken, niet alleen binnen jouw eigen afdeling, maar ook met de andere afdelingen.
  • Jouw communicatieve en sociale vaardigheden zijn uitstekend;
  • Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden;
  • PRE: Je hebt een functie gerelateerde opleiding achter de rug.

Wat bieden wij jou?

  • Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie;
  • Een marktconfom salaris o.b.v. de horeca cao;
  • De mogelijkheid om opleidingen en trainingen te volgen en jezelf te ontwikkelen;
  • Een leuke en gezellige werkomgeving;
  • Personeelskorting binnen de Van der Valk Hotels.

Het hotel en haar faciliteiten

Naast ons mooie hotel, met 157 kamers, een mooi congrescentrum en 16 multifunctionele zalen heeft Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden ook andere faciliteiten te bieden. In het sfeervolle à la carte restaurant Nest worden gasten verrast met de heerlijkste culinaire gerechten. De menukaart van Nest is verrassend. Onze chef-kok is werkzaam geweest in diverse sterren restaurants, en dat proef je! Bekijk ons 'Promotiefilmpje' om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven. Voor een spannende cocktail, vers bereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriental Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze hotelfilm.

Awards en nominaties

In 2018 was het hotel trotse winnaar van de Nationale Meeting Award XL en dit jaar zijn we weer genomineerd en in de top drie te vinden met onze prachtige zalen en service.

Ook heeft het hotel de prijs gewonnen van beste Leerbedrijf Horeca 2018-2019. Onze visie over opleiden en de uitvoering van deze plannen zijn belangrijke punten waar toen naar is gekeken. We mogen met trots zeggen dat Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden uitblinkt in een goede samenwerking met scholen, deelname aan verschillende brancheactiviteiten en dat er veel aandacht is voor zowel leerling als andere collega´s.

Over ons

Bij ons werk je in een open, spontane sfeer en krijg je de gelegenheid om jezelf te ontplooien. Drie kernwaarden staan bij ons centraal: Feel good, @Home en WOW! Wij vinden het belangrijk dat zowel gasten als collega’s zich bij ons thuis voelen. Want blije collega’s zorgen voor blije gasten. Samen doen we er alles aan om onze gasten de hoogst mogelijke service te bieden en hen het echte ‘WOW’ gevoel te geven.

Wil je meer weten over Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden en wat je van ons kunt verwachten? Neem dan een kijkje op onze webpagina hotelsassenheim.nl/werken-bij.

Solliciteren?

Ben jij enthousiast, flexibel, hands on en heb je een “can do” mentaliteit? Heb je interesse en wil je ons team komen versterken? Stuur dan je CV en motivatiebrief z.s.m. naar Lotte Meerdink Veldboom – Dickhoff , HR Manager hr@sassenheim.valk.com.

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Regio
Zuid-Holland
Locatie
Hotel Sassenheim-Leiden
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
HBO
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
42
Sollicitatieformulier