Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Sous Chef

Sous Chef

Hotel Uden - Veghel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Een culinaire belevenis voor een heerlijk ontbijt, snelle lunch, een hapje tussendoor, diner of borrel. Van der Valk Hotel Uden-Veghel verrast gasten graag met bijzondere combinaties in onze gerechten met een moderne touch, eerlijk en dagvers.

Voor ons team zijn wij op zoek naar een:

Sous chef
Wij zoeken een souschef met een resultaatgerichte instelling. Iemand die initiatief neemt, flexibel is, commercieel inzicht heeft én affiniteit heeft met het leidinggeven. 

Functieomschrijving:
Als Sous chef heb je de volgende taken en verantwoordelijkheden:

  • Medeverantwoordelijk voor de planning, organisatie van de keuken en inkoop.
  • Het bedenken van gerechten en het ontwikkelen van een vernieuwende presentatie en de uitvoering daarvan.
  • Aansturen van de keukenbrigade (15 koks) en hen motiveren bij de werkzaamheden.
  • Het realiseren van de efficiency van de keukenproductie en de brutowinst.
  • Toezicht op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP. 

Wij vragen:
Voor de functie van Souschef vragen wij een afgeronde koksopleiding met daarbij minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie. Verder is kennis van de HACCP en Allergenen wet van belang en moet je beschikken over leidinggevende skills met goede communicatieve vaardigheden.

Wij bieden:
Van der Valk Hotel Uden-Veghel biedt de kandidaten de kans om te werken in een dynamisch bedrijf waarbij er gekookt wordt met de nieuwste technieken en met dagverse producten. Het salaris is conform de Horeca-AVR. Verder zijn er goede arbeidsvoorwaarden en is er de mogelijkheid om door te groeien binnen de organisatie.

Kortom; ben je enthousiast, beschikbaar en heb je zin om van alles iets lekkers en moois te maken? Reageer dan nu!

Regio
Noord-Brabant
Locatie
Hotel Uden - Veghel
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier