Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
SOUS-CHEF

SOUS-CHEF

Hotel Wieringermeer

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Taken en verantwoordelijkheden:

Dagelijkse bestellingen plaatsen en controleren (in samenspraak met de Chef-kok)

Ontwikkelen van nieuwe gerechten

Kostenberekeningen maken

Leiding geven aan 5 – 10 keuken medewerkers

Werkoverleg met Chef-kok en keuken brigade;

Bereiden van gerechten/ gerecht gedeelten volgens recept en planning;

Naleven, bewaken en controleren van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Functie-eisen:

In bezit van een afgeronde SVH vak- opleiding

Kennis van HACCP

In bezit van een SVH Leermeester diploma

Werken in wisseldiensten, op zaterdag en op zon- en feestdagen geen bezwaar

Hands-on mentaliteit

Teamplayer

Verantwoordelijk

Stressbestendig

Representatief

Leidinggevende capaciteiten

Communicatief sterk

Wij bieden een fulltime dienstverband aan in een prettige werkomgeving. Daarnaast is er de mogelijkheid tot het volgen van vakgerichte trainingen. Salariëring conform Horeca C.A.O.

Kan jij je vinden in bovenstaand profiel? Solliciteer dan direct, je kunt je sollicitatie richten aan: Patrick van der Grift ( Chef-kok )

Acquisitie niet gewenst.

Soort dienstverband: Voltijd

Regio
Noord-Holland
Locatie
Hotel Wieringermeer
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
-
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Sollicitatieformulier