Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
F&B-manager

F&B-manager

Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Voor onze afdeling F&B zijn wij op zoek naar een nieuwe manager. Als Food & Beverage Manager ben je het gezicht voor onze restaurantgasten. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat onze gasten zich welkom voelen en een uitstekende service krijgen. Je vindt het een uitdaging om het restaurant en het team zowel op culinair gebied en op het gebied van gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.

Je bent als F&B-manager een echte gastheer of gastvrouw. Je zoekt steeds mogelijkheden om gasten te verrassen en verwennen en hun verwachtingen te overtreffen. Als gezicht van het F&B-team ben jij de inspirerende leider die 80 medewerkers, gasten en partners aan de Cantharel bindt. Je hebt oog voor talent en ontwikkeling, bewaakt de grote lijnen maar je hebt ook oog voor detail. Je bent in staat begrotingen te maken, budgetten te beheren en leiding te geven aan mensen en ze te beoordelen op hun functioneren. Je hebt een hands-on mentaliteit en staat ook graag zelf op de vloer tussen je team.

Je houdt van dynamiek, uitdaging en weet visie om te zetten in concrete acties. Je geniet ervan om ook samen met het keuken team, leveranciers en partners de visie over gezonde en lokale producten vorm te geven. En hiermee bouw je constant aan een mooier en beter aanbod.

Je bent:

  • Iemand die van mensen houdt;
  • Gastvrij;
  • Integer en rechtvaardig;
  • Analytisch;
  • Stressbestendig;
  • Communicatief sterk zowel verbaal als op schrift.

Je hebt:

  • Een afgeronde opleiding aan de Middelbare Hotel School/ Hogere Hotel School;
  • Minimaal 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Aantoonbare kennis van de gastvrijheidsbranche;
  • Brede kennis van Restaurant & Keuken processen;
  • Specifieke kennis van personeel, producten, organisatie en kwaliteit;
  • De ambitie om een waardevolle bijdrage te leveren aan een dynamisch familiebedrijf;
  • Uitstekende kennis van de Nederlandse, Engelse taal in woord en geschrift (kennis van de Duitse en Franse taal is een pre);
  • Uitmuntende sociale vaardigheden en mensenkennis;
  • De vaardigheid om begrotingen op te stellen en jaarplannen te maken.

Wij bieden:
Als hotel met meer dan 280 medewerkers ontwikkelen wij steeds weer nieuwe concepten. We bieden je daarmee de mogelijkheid om in samenwerking met ons team bij te dragen aan de mooiste momenten van onze gasten, partners en medewerkers. Het salaris is conform de Horeca CAO passend bij de functie en ervaring. We bieden goede opleidingsmogelijkheden en we hebben een aantrekkelijke reiskostenregeling. Verder worden er regelmatig teamuitjes georganiseerd en hebben wij goede tertiaire arbeidsvoorwaarden, bijvoorbeeld kortingen in alle Van der Valk Hotels en kortingen binnen onze organisatie. Daarnaast bieden we eventueel de mogelijkheid om door te stromen naar een andere/hogere functie.

Solliciteren:

Heb jij interesse om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan je motivatie en CV voorzien van een recente foto naar personeelszaken@vandervalkapeldoorn.nl. Heb je naar aanleiding van deze vacature nog vragen? Neem dan contact op met de afdeling P&O: 055-5419591.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen wij niet op prijs.

 

Regio
Gelderland
Locatie
Hotel Apeldoorn - de Cantharel
Afdeling
Management
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
5 tot 10 jaar
Arbeidstijd per week
--
Sollicitatieformulier