Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Allround Rangkelner (M/V)

Allround Rangkelner (M/V)

Van der Valk Hotel Brussels Airport

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Ben jij gebeten door het restaurantgebeuren en op zoek naar een nieuwe uitdaging? Misschien word jij wel onze nieuwe collega? Wij zijn op zoek naar een ervaren Allround Rangkelner die zich voornamelijk zal uitleven in ons cosy restaurant Catharina, maar die flexibel genoeg is om ook bij gelegenheid mee te draaien in ontbijt of banqueting shiften. Spannend toch?

Een greep uit jouw taken en verantwoordelijkheden:

Voor de dienst

  • Controleert de bezetting in het hotel en neemt kennis van de Activity List en reservatielijst van die dag;
  • Geeft werkinstructies aan de hulpkelners en neemt deel aan de werkzaamheden;
  • Stelt het audiovisueel materiaal correct op in de vergaderzalen;
  • Uitvoeren van mise–en–place van zaal, meubilair, (dienst)materiaal, decoratie, dranken en toebehoren voor de dienst waarin gewerkt wordt zijnde ontbijt, lunch,  diner, banqueting of sushi;

 Tijdens de dienst

  • Ontvangt de bestelling, neemt kennis van het verloop van de maaltijd en maakt bestellingen met de nodige instructies over aan het keuken- en barpersoneel;
  • Past bestek en vaatwerk aan;
  • Doseert en mengt dranken (cocktails, longdrinks), aperitieven, bier, koffie, soft drinks, etc. en zorgt voor de nodige decoratie en toebehoren;
  • Verzamelt en sorteert leeggoed, wast glazen af;
  • Reinigt bar en onderhoudt de tapkast;
  • Brengt tijdens de bediening de gerechten, dranken en benodigdheden aan;
  • Neemt deel aan de dienst en houdt toezicht op een vlot verloop van de werkzaamheden;
  • Maakt de afrekening over aan de gasten en ontvangt de betaling via diverse betalingsmogelijkheden (kamernummer/cash/folio/betalingskaart);
  • Zorgt ten allen tijde voor orde en netheid in de zaal.

 Na de dienst

  • Ruimt de tafels af en doet de mise-en-place voor de volgende dienst;
  • Schikt en bergt het bedieningsmateriaal op; zorgt voor orde en netheid in de zaal met het oog op een vlotte start van de volgende dienst;
  • Neemt deel aan de voorbereiding en uitvoering van festiviteiten, banketten en buffetten;
  • Voert het wekelijkse schoonmaakprogramma uit;
  • Vult voorraden aan;
  • Maakt in opdracht van de Eerste Rangkelner de kassa-afdracht volgens de voorgeschreven procedures;
  • Breekt het audiovisueel materiaal correct af in de vergaderzalen.

 Onze ideale kandid(a)t(e):

  • Leeft en ademt de ware “Hospitality Attitude”;
  • Heeft een diepgaande kennis van dranken en spijzen, met in het bijzonder een neus voor wijn;
  • Kan minstens 5 jaar aan relevante horeca ervaring voorleggen;
  • Can speak verschillende talen sans problèmes;
  • Is flexibel: wisselende shiften schrikken jou niet af, maar houden je “sharp”;
  • Beschikt over eigen vervoer.

Wij bieden jou:

We gaan er niet om liegen: je zal hard moeten werken in een flexibel uurrooster. Je start bij ons als Allround Rangkelner, maar indien je potentieel vertoont, kunnen we je interessante doorgroeimogelijkheden bieden binnen ons hotel. Daarnaast kom je terecht in een warm team en kan je jezelf ontwikkelen  in een boeiend internationaal kader. 

Regio
Brussel
Locatie
Hotel Brussels Airport
Afdeling
Bediening
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels, Frans
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier