Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Sous-chef

Sous-chef

Van der Valk Hotel 's-Hertogenbosch - Vught

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Van der Valk, wie kent het niet? Waar je ook kijkt zie je wel één van onze prachtige hotels. In ons hotel in Vught zijn wij op zoek naar een sous-chef. Ons team is jong, enthousiast en heeft als doel, een hoge kwaliteit te leveren. De keuken is recentelijk vernieuwd en beschikken wij dus over een moderne keuken voorzien van de beste technieken.

Wat ga je doen?
Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden in de diverse groepen (afdelingen) van de keuken en bij partijen, bij afwezigheid van de chefkok. Verder ook het toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies. Ook zijn je werkzaamheden het toezien op de vooruitgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden en bewaken van het verantwoord gebruik van grondstoffen en de te realiseren efficiency van de keukenprocedure. Daarnaast het plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten. Uiteraard vang jij vragen, klachten en problemen op en handel je deze af. Bij grote problemen schakel je de bedrijfsleider/manager in.

Wie zoeken wij?
Ben jij die duizendpoot? Dan kan jij als sous-chef jouw invulling geven aan ons enthousiaste team. Hands-on mentaliteit en enige jaren ervaring in groot-keuken restaurants/hotels is een vereiste. Goed kunnen presteren onder druk en in een teamverband kunnen werken is noodzaak. Wij bieden u een dynamische baan vol met mogelijkheden.

Bij Van der Valk werken wij volgens vijf basisprincipes:
1. We behandelen iedereen met respect
2. Teamwork is de basis van ons succes
3. We zijn eerlijk en betrouwbaar
4. We zijn netjes in al onze uitingen
5. Veiligheid voorop

Maar wij hebben ook wat te bieden
Je kunt je ontplooien in een veelzijdige functie binnen een jong en enthousiast team. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden.

Je ontvangt een salaris conform horeca cao. Je hebt een veelzijdige functie waarbij veel ruimte is voor eigen initiatief binnen een oplossingsgericht familiebedrijf.

Verder ontvang je een “Family & Friends membercard” die jou korting geeft op overnachtingen en in de restaurants bij verschillende Van der Valk hotels in binnen- en buitenland.

Wil je meer informatie?
Voor meer informatie kunt u terecht bij onze website www.hotelvught.nl, of bij Van der Valk Hotel 's-Hertogenbosch-Vught (073 658 77 77) en vraag naar mw. van der Ven, HR adviseur.

Wil je reageren?
Klik dan op onderstaande knop om naar het sollicitatieformulier te gaan!

Regio
Noord-Brabant
Locatie
Hotel 's-Hertogenbosch - Vught
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
Bachelor
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
37.5
Sollicitatieformulier