Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Ervaren Chefkok (38 uur)

Ervaren Chefkok (38 uur)

Van der Valk Hotel Tiel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Als onze Chefkok kom je te werken in een grote, nieuwe, moderne keuken voorzien van de beste technieken. Je geeft leiding aan een team bestaande uit circa 25 enthousiaste medewerkers, waaronder souschefs, zelfstandig werkende koks, diverse hulpkoks en spoelkeukenmedewerkers.

Deze medewerkers zijn werkzaam voor verschillende keukens zoals de grote keuken, Live Cooking, SIXX Skybar en de banqueting.
Onze Live Cooking diners vinden iedere zaterdag- en zondagavond plaats. De Live Cooking brunches zijn iedere zondagochtend. Daarnaast bieden wij ook Live Cooking tijdens bijvoorbeeld Pasen en Kerst.

Onze banquetingafdeling is voorzien van zeventien multifunctionele zalen waaronder een grote feestzaal (maximaal 1.200 gasten) onder andere voorzien van een Frans straatje met diverse foodcourts.

Je bent als Chefkok verantwoordelijk voor het bieden van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en het overzien en bewaken van de productiviteit van de diverse afdelingen. Je zorgt ervoor dat het keukenteam soepel met elkaar samenwerkt en optimaal presteert. Je toont initiatief voor nieuwe ideeën en zorgt voor de juiste uitvoering hiervan. Je kan als Chefkok zijnde lekker koken, bent vertrouwd met het Live Cooking concept en hebt ervaring met grote buffetten. Tevens behoort het operationele personeelsbeheer tot jouw taken. Je werkt nauw samen met de andere afdelingen en functioneert als een stevige sparringpartner voor de F&B manager.

Wie zoeken wij?
Je bent een daadkrachtige chefkok. Je hebt ervaring met een grote keuken en met volumeproductie. Je weet overzicht te houden en kan zowel direct als op afstand de juiste aansturing hanteren. Met jouw perspectief weet je de gasten van Van der Valk Hotel Tiel precies aan te bieden wat zij zoeken, daarnaast weet je hen ook op een vanzelfsprekende manier te verrassen. Je staat met beide benen op de grond, waardoor leiderschap tonen in zowel het management- als in het keukenteam voor jou geen probleem is. Je bent op de hoogte van de ontwikkelingen in zowel de branche als de directe omgeving. Je bent in het bezit van een relevante opleiding en HACCP. Verder heb je een no-nonsense mentaliteit, bent flexibel en de gast staat bij jou op nummer 1.

Wat doen wij voor jou?
Je kunt je ontplooien in een veelzijdige functie binnen ons nieuw hotel en ons groeiend enthousiast hotelteam. Je ontvangt een zeer adequate vergoeding gerelateerd aan je werkervaring plus achtergrond en gebaseerd op een werkweek van 38 uur. Tevens krijg je ruimte voor eigen initiatief binnen een oplossingsgericht familiebedrijf

Wie zijn wij?
Van der Valk Hotel Tiel is verbouwd en uitgebreid. We zijn een jong, dynamisch hotel en gelegen in de mooie Betuwe. Zakelijke efficiency gecombineerd met de sfeer en luxe van een viersterrenhotel. We beschikken over een sfeervol, gezellig restaurant met annex bar/lounge. De organisatie kenmerkt zich verder door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, daadkracht, flexibiliteit en enthousiasme voorop staan.

Wil je meer informatie?
Voor meer informatie kun je bellen naar onze HR-afdeling (0344) 88 10 05.

Wil je reageren?
Stuur dan zo spoedig mogelijk een motivatie, voorzien van een Curriculum Vitae, naar: solliciteren@tiel.valk.com

Het nagaan van twee of meer referenties behoort tot onze selectieprocedure.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Regio
Gelderland
Locatie
Hotel Tiel
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
5 tot 10 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier