Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Souschef (38 uur)

Souschef (38 uur)

Van der Valk Hotel Tiel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Souschef (38 uur)

Ter versterking voor ons keukenteam zijn we op zoek naar een ervaren Souschef.

Van der Valk Hotel Tiel is een jong, dynamisch hotel gelegen in de mooie Betuwe. Zakelijke efficiency gecombineerd met de sfeer en luxe van een viersterrenhotel. We beschikken over een sfeervol, gezellig restaurant met annex bar/lounge. De organisatie kenmerkt zich verder door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, daadkracht, flexibiliteit en enthousiasme voorop staan.

Wat ga je doen?
Je komt te werken in een grote, nieuwe, moderne keuken voorzien van de beste technieken. Je geeft, samen met een chefkok en een souschef, leiding aan het team. Deze medewerkers zijn werkzaam voor zowel de grote keuken, de Chef’s tafel keuken, de banqueting en de Live Cooking. Live Cooking diners vinden iedere zaterdag- en zondagavond plaats. Iedere zondagmiddag is er een Live Cooking brunch. Onze banquetingafdeling is voorzien van 15 multifunctionele zalen waaronder een grote feestzaal (maximaal 1.500 gasten) onder andere voorzien van een Frans straatje met diverse foodcourts.

Je bent als souschef verantwoordelijk voor het bieden van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en het overzien en bewaken van de productiviteit van de diverse afdelingen bij afwezigheid van de chefkok. Je zorgt er samen voor dat het keukenteam soepel met elkaar samenwerkt en optimaal presteert. Je toont initiatief voor nieuwe ideeën en zorgt voor de juiste uitvoering hiervan. Je kan als souschef lekker koken, bent vertrouwd met het Live Cooking concept en hebt ervaring met grote buffetten. Tevens behoort het operationele personeelsbeheer tot jouw taken.

Wie zoeken wij?
Je bent een daadkrachtige souschef. Je hebt ervaring met een grote keuken en met volumeproductie. Je weet overzicht houden en kan de juiste aansturing hanteren. Met jouw perspectief weet je de gasten van Van der Valk Hotel Tiel precies aan te bieden wat zij zoeken, maar weet je hen tevens op een positieve manier te verrassen. Je staat met beide benen op de grond, waardoor leiderschap tonen in zowel het managementteam als in het keukenteam voor jou geen probleem is. Je bent op de hoogte van de ontwikkelingen in zowel de branche als de directe omgeving. Je bent in het bezit van een relevante opleiding, HACCP en Sociale Hygiëne. Je hebt een no-nonsense mentaliteit, bent flexibel en hebt gastvrijheid in je DNA zitten.

Wat doen wij voor jou?

  • Een fulltime functie bij een vernieuwend en betrokken familiebedrijf.
  • Je krijgt ruimte voor eigen initiatief en kan je ontplooien in een veelzijdige functie.
  • Een passend salaris en arbeidsvoorwaarden conform KHN arbeidsvoorwaardenreglement.
  • Korting met je Family & Friends pas.
  • En het belangrijkste, wij bieden jou uitdagend werk in een groot en leuk hotelteam!

Wil je meer informatie?
Voor meer informatie kunt u terecht op onze site www.hoteltiel.com, of bij Van der Valk Hotel Tiel (0344-881005).

Het nagaan van referenties behoort tot onze selectieprocedure.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Regio
Gelderland
Locatie
Hotel Tiel
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38 uur
Sollicitatieformulier