Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Stagiair(e) kok

Stagiair(e) kok

Van der Valk hotel Zaltbommel -A2

Stageplek/leerplek

Print

Functieomschrijving

Wil jij ervaring opdoen in een keuken waar veel wordt gewerkt met dagverse producten in een splinternieuwe keuken die voorzien is van allerlei moderne apparatuur? Als jij graag deel uit wil maken van onze keukenbrigade, moet je snel solliciteren.

Jouw toekomstige stageplaats:

Van der Valk Hotel Zaltbommel – A2 is sinds 2017 geopend en gloednieuw. Het hotel beschikt over 117 hotelkamers, een sfeervol à la carte restaurant, Live Cooking buffet, 13 vergaderruimten, een loungebar met groot terras en een eigen fitnessruimte. Kortom voldoende diversiteit.

Wat ga je doen?

Afhankelijk van je opleidingsniveau heb je verschillende werkzaamheden.

Opleiding Kok (niveau 2)
Je komt te werken in de meest hygiënische keuken van Nederland. Om deze titel te kunnen behouden, hou jij je bezig met diverse schoonmaakwerkzaamheden. Daarnaast controleer je binnengekomen bestellingen en ruim je deze op. Ook doe je voorbereidende werkzaamheden voor de mise en place, dresseer je borden en maakt deze op, bereid je het personeelseten, geef je gerechten mee van gerechten tijdens lunch en service. Tijdens de live cooking buffetten voer je diverse kook- en aanvultaken uit. Uiteraard werk je ook samen met de leermeester aan taken van school.

Opleiding Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3)
Je komt te werken in de meest hygiënische keuken van Nederland. Om deze titel te kunnen behouden, ben jij medeverantwoordelijk voor de HACCP en schoonmaak van de keuken.
Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de bestellingen en controleer je deze bij binnenkomst en ruim je dit op. Ook werk je volledig mee met de mise en place, werk je recepturen uit en bereid deze ook.  We verwachten dat je initiatief toont bij het bedenken van nieuwe gerechten. Tijdens de live cooking buffetten voer je diverse kook- en aanvultaken uit. Uiteraard werk je ook samen met de leermeester aan taken van school.

Hoe jij ons team compleet maakt:

  • Ik heb passie voor koken en wil graag zoveel mogelijk ervaring opdoen
  • Na uitleg door mijn leermeester pak ik taken graag zelfstandig op
  • Ik ga geen enkele uitdaging uit de weg en neem graag initiatieven
  • Ik ben flexibel en vind het niet erg om gevarieerde werktijden te hebben
  • Groepsgevoel en een fijne werksfeer zijn erg belangrijk

Heb je een vraag over deze vacature? App dan naar 06 – 18 21 51 30.

 

Regio
Gelderland
Locatie
Van der Valk Hotel Zaltbommel-A2
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Stageplek/leerplek
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
MBO/HBO
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
12-38
Sollicitatieformulier