Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Sous-chef

Sous-chef

Hotel Groningen - Hoogkerk

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Word jij één van onze drijvende krachten in de keuken? Ben jij creatief, communicatief én organisatorisch sterk? Dan ben jij misschien wel de meewerkende Sous-chef die wij zoeken!

Hoe ziet je dag eruit?

  • Samen met de chef-kok en de keukenbrigade draag je zorg voor een efficiënte keuken;
  • Het bewaken van de kwaliteit;
  • Je bent verantwoordelijk voor de inkoop;
  • Je focust je op de keukenbrigade;
  • Je bent bezig met de ontwikkeling van het personeel;
  • Communiceren met de brigade;
  • Je werkt conform geldende HACCP-voorschriften.

Op een werkdag bereidt je de lekkerste gerechten en breng je kennis over op nieuwe medewerkers en leerlingen. Daarnaast is de keuken weer spic en span, de voorraad weer op peil, zijn de bestellingen voor de volgende dag geplaatst en heb je de meest heerlijke gerechten bedacht voor de nieuwe menukaart!

Wat breng je mee?

Je kan goed presteren onder druk en je werkt graag in teamverband. Je vindt het leuk om anderen wat te leren en draagt zorg voor de ontwikkeling van het personeel. Ook zorg je ervoor dat alles binnen de keukenbrigade goed verloopt en is het aan- en bijsturen van de keukenbrigade geen probleem. Daarnaast vind je het geen probleem om te werken op zon- en feestdagen. We vinden het leuk als je al enkele jaren ervaring hebt, maar heb je dit niet maar ben je wel toe aan een volgende stap in je carrière: ook dan ben je van harte welkom. Verder ben je in bezit van een relevante vakopleiding (niveau 3) en werkervaring, eventueel aangevuld met een SVH-leermeester diploma. Tot slot volg je de trends in je vakgebied nauwkeurig.  

Wat bieden wij?

Je werkt naast de chef-kok en je mede sous-chef met de rest van de keukenbrigade in een 38-uur werkweek. Het streven is een 4-om-5 werkweek; de ene week werk je 4 dagen, de andere week werk je 5 dagen.  

Naast ruimte voor eigen initiatief en een prettige werksfeer bieden we je nog een aantal extraatjes. Tijdens je werkzaamheden krijg je van ons een maaltijd. Kom je gezellig met vrienden of familie eten, dan krijg je van ons 20% korting op je restaurant rekening bij Hotel Drachten, Hotel Groningen – Hoogkerk én Hotel Texel – De Koog. Daarnaast heb jij als werknemer in alle Van der Valk Hotels personeelskorting op hotelovernachtingen.

Solliciteer nu!

Wij kunnen niet wachten om met je samen te werken. Solliciteer via onderstaande knop, of laat je interesse in de functie blijken via een WhatsAppje!

WhatsApp:

Stuur een berichtje naar 06 5895 9353. Dit nummer is bereikbaar van maandag tot en met vrijdag van 9:00 tot 17:30 uur.

Sollicitatieformulier button:

Voeg je cv aan de mail toe en overtuig ons in een motivatiebrief waarom jij jezelf ziet werken bij ons.

TOT SNEL!

! Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld !

Van der Valk Hotel Groningen – Hoogkerk ligt net buiten de stad Groningen. Het hotel beschikt over 125 hotelkamers en 11 multifunctionele zalen. Daarnaast beschikken wij over Restaurant Groen, Brasserie de Wit en een fitness. Nieuwsgierig geworden? Neem dan alvast een kijkje in ons hotel met deze virtual tour.

 

Regio
Groningen
Locatie
Hotel Groningen - Hoogkerk
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier