Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Chefkok

Chefkok

Van der Valk Hotel Lelystad

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Onderdeel zijn van het managementteam van het nieuwe Van der Valk hotel in Lelystad? Dit is jouw kans!

Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. In mei 2022 opent Van der Valk Lelystad haar deuren. Het hotel is vlakbij Bataviastad en slechts 2 km van Lelystad Airport. In totaal bestaat het hotel uit 17 verdiepingen met 143 hotelkamers, een Skybar, een Lobbybar, á la carte restaurant en terras. Voor dit gave nieuwe hotel zijn we op zoek naar een Chefkok!

“Als Chefkok ben je verantwoordelijk voor het opzetten van de keukenafdeling voor ons nieuwe hotel.”

Wat ga je dan precies doen?

Als Chefkok is er bij Van der Valk Lelystad meer mogelijk dan je denkt. Je grijpt je kans om alles over ons hotel te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen.

En:

  • Je bent eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten;
  • Je stuurt de volledige keukenbrigade aan;
  • Je bent verantwoordelijk voor het inkoop en voorraadbeheer van de keuken;
  • Je kunt jezelf ontwikkelen en kansen pakken om verder te groeien in jouw rol; 
  • Je drukt jouw stempel op het culinaire niveau van het hotel;
  • Je coördineert een zo’n effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces;
  • Je stelt recepten en menu’s vast op basis van jouw inhoudelijke kennis en reikt deze aan.
  • Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers;

Waarom deze baan bij jou past!

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. En:

  • Je hebt een afgerond hbo-opleiding;
  • Je hebt minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie;
  • Je kunt goed werken in teamverband;
  • Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  • Je bent enthousiast en gastvrij;

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN!

Werken bij Van der Valk betekent werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch ver­blijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier, met elkaar!

Daarnaast kan je in ieder geval rekenen op:

  • Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
  • Een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants;
  • Een sportschoolabonnement / bedrijfsfitness;
  • Regelmatig personeelsborrels en teamuitjes;
  • Tot slot kan je wat ons betreft direct beginnen, zodat je ingewerkt kunt worden in één van onze mooie hotels én op het Support Office in Tiel. Kun je nu nog niet starten? Ook geen probleem, wij zoeken de perfecte kandidaat.

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk hotel Lelystad maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI).

KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast geworden bent van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw CV voorzien van motivatie te sturen naar hr.communicatie@valkinternational.com t.a.v. Lars van Bruggen. We kijken uit naar je inzending!

Regio
Flevoland
Locatie
Hotel Lelystad
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
-
Opleidingsniveau
HBO
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier