Werken bij

Van der Valk

Vacatureoverzicht
Chef bediening

Chef bediening

Van der Valk Hotel Zuidbroek

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Voor ons geheel vernieuwde restaurant zijn wij op zoek naar een

Chef Bediening (38 uur per week)

 

Functieomschrijving

Als Chef Bediening ben je verantwoordelijk voor alle aspecten in ons restaurant en rapporteert aan de Restaurant Manager. Je geeft samen met onze Restaurant Manager leiding aan de medewerkers en supervisors, die bij ons werkzaam zijn. Je bent een echte horecatopper en weet wat bij je gasten leeft en waar je medewerkers tegenaan lopen op de werkvloer omdat je zij aan zij met hen meewerkt. Daarnaast ben je van nature commercieel en ziet omzet maximalisatie als een uitdaging.

 

Je gaat in deze functie:

  • Verantwoordelijkheid nemen voor het realiseren en behalen van de doelstellingen op het vlak van service, prijs/kwaliteit verhouding en omzet.
  • Zorgdragen voor alle restaurantmiddelen, de producten, de voorraden en apparatuur.
  • Alle operationele en kwaliteitstaken op je nemen en er zorg voor dragen dat deze tot volle tevredenheid worden uitgevoerd.
  • Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.
  • Inspelen op trends en het realiseren van up-selling.
  • Toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisregels.

 

 

Wie zoeken wij?
Voor de functie van Chef Bediening vragen wij MBO werk- en denkniveau, aangevuld met minstens 3 jaar leidinggevende ervaring in restaurants of catering. Ook ben je in het bezit van een HACCP certificaat en is het hebben van een leermeesterdiploma in deze functie een pré. Verder vragen wij een uitstekende beheersing van de Nederlandse, Duitse en Engelse taal. Als laatste vereist deze functie fulltime (38+ uur per week ) beschikbaarheid, ook tijdens de weekenden en feestdagen. Je hebt een groot oplossend vermogen, een nog groter organisatietalent en je bent stressbestendig en representatief.

Wat wij bieden:
Je kunt je ontplooien in een veelzijdige functie binnen een ervaren en enthousiast team. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden binnen een steeds groeiend familiebedrijf.

Je ontvangt een salaris conform horeca CAO. Je hebt een veelzijdige functie waarbij veel ruimte is voor eigen initiatief binnen een oplossingsgericht familiebedrijf.

Verder bieden wij jou kortingen op overnachtingen en in de restaurants bij verschillende van der Valk hotels in binnen- en buitenland.

 

Heb je interesse in deze functie?
Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te mailen naar de afdeling HR via het e-mailadres personeelszaken@zuidbroek.valk.com. Voor meer informatie over de vacature kun je terecht op onze site www.hotelzuidbroek.nl, of door te bellen naar 0598- 45 37 87, afdeling HR.

Regio
Groningen
Locatie
Hotel Groningen - Zuidbroek A7
Afdeling
Bediening
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels, Duits
Opleidingsniveau
MBO/HBO
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier